肉桂方塊酥怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A、 ：適量
低粉 ：150
糖粉 ：35
小蘇打粉 ：1/4小匙
肉桂粉 ：4
無鹽黃油 ：50
牛奶 ：1小匙
黑芝麻 ：1小匙

輔料

B、裝飾： ：適量
蛋白 ：15
白芝麻 ：適量

具體步驟

1.

2. 低粉、糖粉、小蘇打粉、肉桂粉過篩，加入軟化了的黃油，用手搓揉成鬆散狀

3. 分別加入牛奶、蛋白及黑芝麻，用手抓成均勻的麵糰

4. 將麵糰放在保鮮膜上，先用手推成長方形，再用擀麵杖擀成長約26CM、寬約21CM的片狀，冷藏2小時固定

5. 取出面片，在表面均勻地刷上蛋白，並均勻地撒上白芝麻

6. 切割成大小均等的方塊

7. 烤箱預熱160度。烤約25分鐘

烹飪技巧

1、也可將面片冷凍30分鐘左右，但不可變硬，否則不易切割2、撒白芝麻時，用手輕壓，使之不易脫落3、白芝麻不需事先烤過4、肉桂粉的量可以根據各人口味增減