鮮美的清蒸鱸魚的家常做法怎麼做又香又好吃
鱸魚是一種水生動物,它對人的身體很有好處,而且營養價值和食療功效很高,在這裡向大家介紹一道清蒸鱸魚的家常做法。這道清蒸鱸魚做法簡單,所含的營養又非常高,味道又鮮美,很適合老人,小孩等一般人皆可食用。這樣的美食能不惹人愛嗎?
主料
鱸魚 :1條輔料
生抽鹽 適量 :15ml雞精 :適量
豬油 : 1勺
色拉油 :15ml
鹽 :少許
具體步驟
鱸魚剖開,去除內臟和魚腮,洗乾淨,背上切幾刀,切口處放入姜蔥片
魚肚子裡面也要放入姜蔥,蒜,鹽少許,料酒少許,醃製15分鐘及以上,去味
把醃製好的魚衝一下水(不要洗太久,衝一下就可以了),抹上少許鹽(醬油有鹽味兒,不要放太多鹽,只是為了讓魚更入味,薄薄一層鹽即可),放少許雞精,切開的刀口裡面也要抹上,醃製一會兒
姜蔥切絲,撒在魚身上
取一個碗放入豬油,色拉油,醬油,調散開,均勻塗抹在魚身上
鍋裡燒開水,水滾開了放入魚,蓋上蓋下蒸10分鐘
1.根據魚大小不同,時間一般就是八到十五分鐘。水開了放魚。2.抹豬油的魚吃起來肉質鮮嫩,沒有的話色拉油也一樣。裡面的調料的多少可以自己增減,只要鹽味合適就可以了。
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