自制懶人香鍋大雜匯(好吃)怎麼做又香又好吃
主料
排骨 :500牛肚 :100
洋蔥 :50
土豆片 :300
椰菜花 :200
雞翅尖 :200
輔料
紅指天椒 :四根大蔥 :兩根
姜蒜 :適量
花椒,辣椒幹 :少許
具體步驟
1. :先把土豆片和包菜花菜用水煮一下,半熟的時候撈起備用,再把雞尖牛肚絲煮一下,焯水。三分鐘左右就可以撈起。
2. 排骨事先用水焯一下,去掉血水。再放少量的醬油。薑末蒜末,耗油,糖香油醃二十分鐘。
3. ,然後放入油(按各人喜好)我放了大概200克油左右。放入花椒粒,幹辣椒段,蒜末,薑末爆香,再把事先醃好的排骨 倒進去炒兩分鐘,再倒入雞翅和牛肚絲一起炒,爆幹一點哦。
4. 開大火爆香,放兩勺豆瓣醬,醬油,鹽,醋,五香粉,耗油紅指天椒。翻炒再把切好的洋蔥絲和紅指天椒放下去炒。最後把燙過的蔬菜類全部倒進去。
5. 把所有的材料適當的調味,按個人口味,喜歡辣的朋友們可以多放些辣椒。然後蓋上蓋子,用小火慢慢的燜一下,三分鐘後,水分幾乎被吸收幹了,揭開蓋子滴兩滴麻油。放入蒜苗燜一分鐘,關火就OK了。
突然想起和大家分享我做的菜,所以圖片程式不是很齊全,以後會多多改進。不過味道真的很好。。。新手上路,請多多支援哦。哈哈
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