東北酸菜的做法——刺骨燉酸菜圖解
酸菜對東北人來說是生活中必不可少的,下面小編為大家推薦一道美味的傳統佳餚——刺骨燉酸菜。酸酸的湯汁,喝了就讓人食慾大開,搭配鮮香的刺骨,若是在一個下雨天,能夠在家中吃到熱氣騰騰的酸菜燉刺骨真乃人生一大樂事,想吃的朋友趕快試一試。
主料
骨頭 :2斤酸菜 :200克
輔料
大蔥 :適量生薑 :適量
大料 :少許
香菜 :少許
詳細步驟:
第一步
準備好蔥姜大料
第二步
用清水將血水泡出
第三步
將骨頭放入鍋內,加適量水
第四步
燒開,去除浮沫,加入蔥姜大料
第五步
加適量鹽,蓋上蓋,煮半小時
第六步
將酸菜切成細絲
第七步
用清水洗三到四次
第八步
攥幹
第九步
把煮好的骨頭湯盛入另一鍋中
第十步
將酸菜放入鍋中,燒開後,燉30分
第十一步
將香菜洗淨,切末
第十二步
將酸菜盛出,加入骨頭,撒上香菜,即可
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