美味的豬肉大蔥酸菜包子怎麼做又香又好吃
常年在外的你,是不是很想吃媽媽做的豬肉大蔥酸菜包子,這是在家的時候媽媽們會經常做的,既可以當早餐,也可以在餓了的時候填飽肚子,其實它的做法也很簡單的,利用發酵好的麵粉,做好準備的包子餡,將其包成自己喜歡的形狀,然後放入蒸鍋中蒸熟即可。
主料
中筋麵粉 :900酸菜 :1顆
豬肉 :500
輔料
溫水 :460ml酵母 :10
大蔥 :5棵
姜 :適量
五香粉 :適量
豆油 :適量
精鹽 :適量
味精 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.麵粉、溫水、酵母、白糖混合後攪成光滑麵糰,發酵。
2.肉絞成肉餡。
3.酸菜剁碎。
4.大蔥剁碎。
5.將豬肉餡、大蔥、酸菜混合,放入豆油、醬油、五香粉、精鹽、味精。
6.攪拌均勻。
7.發了的麵糰取出,揉勻後,分成小劑子,擀成麵皮,包入餡料。
8.包成包子。
9.謝謝蒸屜,發酵30分鐘。
10.冷水放入蒸屜,上汽後蒸20分鐘後, 關火,5分鐘後再開鍋蓋。
1、麵粉與水的比例可以視情況有所調整,但是包子麵糰不能太硬。2、酸菜剁好後,要再擠幹。3、蒸包子時,先大火上汽,然後立刻轉小火蒸20分鐘。
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯,我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象,只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裡沒有買烤箱,只有一臺沒有燒烤功能的微波爐,所以,關於焗、烤,這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便,但微波爐關於做菜用途,在...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麵糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做著試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
乾煸杏鮑菇牛柳的做法,乾煸杏鮑菇牛柳怎麼做
食材明細主料瘦牛肉(適量)輔料杏鮑菇(適量)配料沙茶醬(適量)鹽(適量)澱粉(適量)啤酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)乾煸杏鮑菇牛柳的做法步驟1、瘦牛肉切條加鹽澱粉啤酒醃一會。2、醃一會後滑油。3、控淨油待用。4、杏鮑菇切條。5、把杏鮑菇焯水。6、焯好水的杏鮑...
-
岩漿巧克力蛋糕的做法,岩漿巧克力蛋糕怎麼做
“巧克力岩漿巧蛋糕又叫軟心巧克力蛋糕,據說是一位西點師,意外地把沒有烤熟的巧克力蛋糕取出而成的,後來成為一款時尚蛋糕;趁熱吃最佳,但也可以冷藏和冷凍吃。”食材明細主料黑巧克力(140克)黃油(110克)雞蛋(2個)蛋黃(1個)輔料細砂糖(40克)低筋麵粉(30克)朗姆酒(1大勺)糖粉(適量)甜...