千味醉

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竹筍燒鹹肉怎麼做又香又好吃

竹筍燒鹹肉怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉(肥瘦) :250g
竹筍 :500g
調料: :適量
料酒 :25g
姜 :5g
大蔥 :5g
鹽 :15g
味精 :20g

輔料

具體步驟

1. 洗淨鹹肉和鮮肉,切成塊,放入鍋內,加清水燒開,倒出,再洗淨;

2. 竹筍洗淨,切塊;

3. 重新將鍋放入清水,放入鹹肉,鮮肉,蔥,姜,鹽,黃酒燒開,撇淨浮沫,加蓋燒至肉酥;

4. 放入筍塊燒熟,然後揀去姜蔥,加入味精炒勻即成。