芝麻餅乾怎麼做又香又好吃
主料
牛奶 :85乾酵母 :5
低筋麵粉 :150
鹽 :1
蘇打粉 :1
黃油 :25
黑芝麻 :5
輔料
淡鹽水 :10具體步驟
1. 將牛奶和酵母放入容器中混合,充分攪拌均勻。
2. 低筋麵粉過篩後,加入蘇打粉,黃油,鹽,黑芝麻,把酵母牛奶倒進去,再揉成麵糰。
3. 搓好的麵糰用保鮮膜包裹20分鐘,擀成薄片,摺疊幾次反覆擀。
4. 最後擀成大約0.2釐米厚的薄片,表面刷上淡鹽水,用叉子扎出若干個洞,在烤盤放張油紙。
5. 用餅乾模型壓出形狀,放在油紙上,放好在溫室下放10分鐘。
6. 烤箱預熱至200度,餅乾入烤箱中上層,烤十分鐘即可。
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