芝麻葡萄乾小酥餅怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :80低筋粉 :210
細砂糖 :80
雞蛋 :1個
輔料
鹽 :1/4匙泡打粉 :克
芝麻 :少許
葡萄乾(或其他乾果) :適量
具體步驟
1. 將糖,鹽放入化好的黃油裡,充分攪拌至乳白色。
2. 加入雞蛋,分三次加入,充分打勻,沒有打蛋器真的好累啊。
3. 打好後如圖,很細膩,像奶油一樣。
4. 加入泡打粉和麵粉開始切拌,不要畫圈攪動。我沒有別的工具,只好用匙了,切拌至無干面
5. 加入葡萄乾切拌均勻(這裡要提醒大家,放葡萄乾有些口酸,大家可以放別的乾果)
6. 電餅鐺開火,一匙面正好做一個,用手搓圓放鍋裡按扁,撒上芝麻,用手按一下。大概三四分鐘底下變成金黃色就可以翻面了,反面以後關掉電餅鐺,騰兩分鐘就可以出鍋了
7. 盛出來以後,要放涼一些吃才會比較酥哦。
沒有烤箱也可以吃酥餅哦。放葡萄乾有點口酸,大家可以換成別的乾果
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