家常家炒海鰻幹怎麼做又香又好吃
主料
鰻魚乾 :適量胡蘿蔔 :半個
大蒜 :適量
香菇 :4朵
輔料
大蒜子 :2顆幹辣椒 :1只
具體步驟
1. 主料:海鰻幹(這貌似是舟山人民年貨必備啊),切下一塊兒在水裡泡一下午,不然會鹹死噢,因為這是鹹魚啊!!
2. 材料還有:大蒜葉,胡蘿蔔,香菇,蒜子,幹辣椒
3. 蔬菜切件兒,鰻魚乾切好後在黃酒裡浸一會兒(因為我們家都是愛酒的人啊-_-||)
4. 給你的鰻魚乾裹上一層乾麵兒
5. 下油鍋炸至金黃~
6. 把剛才的鰻幹撈出瀝乾油,重新起鍋,蔥薑蒜鞭香,放入蒜葉胡蘿蔔絲和鰻幹,鞭炒放調料(我又加了點兒酒^_^可以去腥)
7. 裝盤~粑粑麻麻吃飯啦
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