千味醉

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家常家炒海鰻幹怎麼做又香又好吃

家常家炒海鰻幹怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:20分鐘

主料

鰻魚乾 :適量
胡蘿蔔半個
大蒜 :適量
香菇 :4朵

輔料

大蒜子 :2顆
幹辣椒 :1只

具體步驟

1. 主料:海鰻幹(這貌似是舟山人民年貨必備啊),切下一塊兒在水裡泡一下午,不然會鹹死噢,因為這是鹹魚啊!!

2. 材料還有:大蒜葉,胡蘿蔔,香菇,蒜子,幹辣椒

3. 蔬菜切件兒,鰻魚乾切好後在黃酒裡浸一會兒(因為我們家都是愛酒的人啊-_-||)

4. 給你的鰻魚乾裹上一層乾麵兒

5. 下油鍋炸至金黃~

6. 把剛才的鰻幹撈出瀝乾油,重新起鍋,蔥薑蒜鞭香,放入蒜葉胡蘿蔔絲和鰻幹,鞭炒放調料(我又加了點兒酒^_^可以去腥

7. 裝盤~粑粑麻麻吃飯啦