美味蠔油花甲怎麼做又香又好吃
花甲是一種很好吃的海鮮,富含營養物質,味道鮮美,口感獨特,深受廣大人民群眾的喜愛,我就尤其愛吃花甲,今天要介紹的這道菜就與花甲有關蠔油花甲,它將花甲的美味完美的激發出來,好吃極了,我家裡的人也特別愛吃這道菜,每次我做這道菜,很快就會被吃完
主料
花甲 :800輔料
蠔油 :40ml油 :適量
蔥 :適量
水 :30ml
姜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
把花甲洗乾淨;
切好薑片、蔥段、蒜末;
鍋裡燒開水下花甲,都3-4分鐘立刻撈起(不要煮久了,久了殼肉就會分離);
焯熟的花甲在水喉下衝洗乾淨(以防有花甲裡有泥沙);
40ml蠔油與30ml水混合攪勻;
鍋裡大火燒開下油,油熱下薑片蒜末爆香,倒進花甲爆炒3分鐘,然後下蔥段、蠔油爆炒1分鐘,上鍋。
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