自己做的哈雷蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
低粉 :500玉米油 :20
雞蛋 :4個
澱粉 :100
牛奶 :250
輔料
糖 :200鹽 :2
具體步驟
1.蛋黃與蛋清分離,
2.麵粉,澱粉過篩,與蛋黃,玉米油,糖攪拌均勻
3.蛋清加鹽打發,至有明顯條紋,
4.取二分之一蛋白至麵糊中上下翻拌(這樣麵粉不會起筋),將蛋白與麵糊攪勻,
5.將混合好的麵糊倒入模具中,七分滿即可,可撒少許果仁裝飾
6.烤箱預熱後,放入烤箱,火不要太大,火大了蛋糕易幹,
7.放上面的就度烤太猛了。放中層170℃'20分鐘。最理想
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