回味無窮的玫瑰花餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低筋麵粉 :140輔料
雞蛋 :1個黃油 :50
幹玫瑰花 :適量
糖粉 :30
奶粉 :10
具體步驟
1.稱好所有食材備用
2.黃油室溫軟化後加入糖粉,用手動打蛋器攪打均勻,直到顏色發白蓬鬆為止
3.分3次加入雞蛋液,每次都要攪打至完全融合(雞蛋液要預留一點沾玫瑰花用)
4.奶粉和低粉混合篩入攪打好的黃油糊中,並用刮刀翻拌均勻成無顆粒的麵糰
5.拌好的麵糰放入保鮮袋中用擀麵杖擀成長方形的薄面皮
6.擀好的麵皮放冰箱冷凍40分鐘左右(因為它很軟必須經過冷凍變硬後才好切塊)
7.冷凍過程中,先把幹玫瑰花用開水泡開,然後剪掉花蒂把玫瑰花分成花瓣並用清水漂洗一下
8.整理好的花瓣放在廚房紙上吸乾水份
9.凍硬的麵皮取出後先用剪刀剪開,然後用刀切成均勻的方塊
10.10.將切好的餅乾塊擺放在鋪好油紙的烤盤中
11.用食品小鑷子夾起花瓣蘸點雞蛋液貼在餅乾上即可,然後入烤箱中層上下火170度烤約20分鐘左右即可
12.成品圖,美味又養顏的玫瑰花餅乾顏值槓槓滴!
.雞蛋一定要事先從冰箱裡拿出來迴歸室溫狀態。2.雞蛋液不要一次性都倒進黃油中,分次才容易攪打成功。
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