美味的爆炒花蛤怎麼做又香又好吃
主料
花蛤 :250輔料
姜 :3片鹽 :少許
辣椒 :1個
味精 :半茶匙
油 :適量
大蒜 :2個
小蔥 :1根
具體步驟
1.買回的花蛤先泡半小時到一小時的水,讓吐出沙子。注意如果不是要馬上煮請勿泡水,就算你水裡加了鹽。花蛤一樣會死,因為海水不是你加一點鹽它就能適應的
2.泡好後順時針磨洗掉花蛤雜質
3. 蔥 姜 蒜 辣椒絲
4.鍋下點油爆乾薑 下蔥,及少許鹽
5.倒下花蛤和辣椒絲 蒜頭翻炒
6.加入少許的味精提味
7.待全部開口即熟,即可裝盤
8.物廉價美,味道一級棒。美味兼養生
溫馨提示:花蛤等貝類本身極富鮮味,味精鹽加少點或不加。貝類應經吐沙、熟透後食用。花蛤等貝類性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。
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