讓人懷念的紅燒素雞怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.58W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蔥 :5
八角 :1/2顆
花椒 :8顆
小茴香 :10粒
素雞 :300
油 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
主料
姜 :3蔥 :5
八角 :1/2顆
花椒 :8顆
小茴香 :10粒
素雞 :300
輔料
雞粉 :適量油 :適量
鹽 :適量
老抽 :適量
生抽 :適量
糖 :適量
具體步驟
1.素雞切一指寬的片
2.放入油鍋裡,中火煎
3.翻面,兩面都要煎的脆脆的,盛出備用
4.蔥切段,薑切片
5.熱鍋冷油爆香蔥姜
6.放入花椒,八角炒香
7.加入生抽,老抽,糖,鹽,水,加入小茴香
8.放入素雞,大火煮開後轉小火15分鐘
9.最後加少量的雞粉,放涼食用即可
素雞要甜甜鹹鹹的才好吃
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