香菇青花粥怎麼做又香又好吃
主料
珍珠米 :半杯青瓜 :半根
香菇 :4朵
花生米 :4/1包
輔料
鹽 :半湯匙味精 :適量
調味料 :1湯匙
香油 :1湯匙
具體步驟
1. 先將珍珠米洗淨,放入鍋中,加入冷水煮開。要邊煮邊攪拌,以防粘鍋
2. 把青瓜洗淨,切成丁。(不要切片,不好看)。香菇泡水,切丁(這裡的香菇用的是幹香菇)。香菇切好後,放在碗中,加入調料,醃製一會。
3. 鍋裡的水開了,就可以放入香菇。因為我們香菇已經事先醃好了,所以待會調味的時候,鹽要少放些。
4. 等米煮得差不多熟了,就可以加入青瓜丁。當然,早放跟晚放可以依據個人的口感。喜歡軟一些的,可以早一點放青瓜。喜歡脆一些的,就晚點放。水開後,加入花生米。加入鹽和味精,淋點香油!搞定,出鍋!
香菇一定要醃一下,不經過醃製的香菇,味道淡淡的。沒味道,也不好吃。所以,個人推薦,一定要醃一下。但是不能放太多的調料,否則醃過頭了,鹹得不能入口也是很麻煩的哦!
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