在家自己做火鍋底湯怎麼做又香又好吃
主料
西紅柿 :一大堆洋蔥 :小半顆
輔料
鹽 :3湯匙糖 :1湯匙
雞精 :1湯匙
香油 :3湯匙
麻椒 :十幾粒
八角 :兩顆
家樂濃湯寶 :一個(牛肉味)
具體步驟
1. 處理番茄,用沸水澆在番茄上可以輕鬆去掉番茄皮,在番茄裡放1/3湯匙的鹽醃製備用
2. 蔥、蒜切末,姜切絲,洋蔥切成小細碎
3. 鍋入底油(我用的香油),麻椒、蔥薑蒜、洋蔥碎爆香,放入西紅柿煸炒,待炒出湯汁後加入大量清水,加多少看你家消滅火鍋有幾口人嘍,人多就多加些,比咱們平時火鍋的加水量要多一小碗
4. 放入蔥段、八角、濃湯寶、1湯匙糖,中火熬製15分鐘,臨關火前放入鹽和雞精
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