千味醉

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味道不錯的日本豆腐的家常做法怎麼做又香又好吃

味道不錯的日本豆腐的家常做法怎麼做好吃又簡單
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

自制蝦皮味精 :1/4茶匙
雞蛋5個

輔料

冷開水 :400

具體步驟

把5個雞蛋和400g冷開水,加自制蝦米味精調料,放入乾淨的主鍋,2分鐘/速度3,混合均勻。

把蛋液倒出過濾好,灌入腸衣中,兩頭紮好。

主鍋倒入1200g水,灌好的雞蛋腸放在網鍋中,15分鐘/120度/小勺子。

冷卻,輕輕拿出,切成圓塊狀即可

烹飪技巧

不要煮太久,腸衣容易破。