陽江一夜埕鹹魚 一魚多做法,多肉沒刺 超級簡單圖解
一夜埕其實就是用鹽醃製了一晚上的馬鮫魚,昨天朋友到家裡玩,給我帶了一條馬鮫魚,看著非常新鮮,銀白色的魚皮,還有細膩肥厚的魚肉,做出來一定超好吃,不過昨天沒有時間做菜,所以擱置了,今天得趕緊行動起來了。
主料
鮁魚 :一條鮁魚 :一條
輔料
生抽 :兩勺料酒 :三勺
蔥薑蒜 :適量
鹽 :少許
花椒 :少許
生抽 :兩勺
料酒 :三勺
蔥薑蒜 :適量
鹽 :少許
花椒 :少許
詳細步驟:
第一步
馬鮫魚洗淨瀝乾水分待用
第二步
切斷
第三步
在料理盆中鋪平
第四步
撒上料酒、鹽、生抽
第五步
撒上蔥薑蒜,醃製四十幾分鍾
第六步
將魚肉放入烤箱
第七步
淋上橄欖油、花椒
第八步
大火烤十幾分鍾
第九步
撒上花椒,鍋裡放油
第十步
將魚肉下鍋煎
第十一步
等一面煎好之後翻身
第十二步
瀝乾油分裝盤
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