有關鹹魚的精選知識

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私房鹹魚蒸豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料鹹魚：500豆腐：250輔料醋：15ml美極鮮：10ml蔥：10蒜：10醬油：5ml姜：10蠔油：5ml具體步驟1.鹹魚洗淨提前浸泡5小時以上，取出切成塊。2.豆腐切片。3.一層層墊在碗的...
青椒炒鹹魚乾的做法，青椒炒鹹魚幹怎麼做

食材明細主料鹹魚幹（適量）青椒（適量）輔料大蔥（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青椒炒鹹魚乾的做法步驟1、材料洗淨備用2、鹹魚乾洗淨放水裡泡出鹹味3、青椒切絲，大蔥切圈4、把泡好的鹹魚幹撈出切塊...
尖椒炒鹹魚乾的做法，尖椒炒鹹魚幹怎麼做

食材明細主料鹹魚幹（150g）尖椒（半斤）輔料豆辨醬（100g）甜麵醬（100g）料酒（一匙）雞精（一g）醋（半匙）花椒（5顆）鹽（1g）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）尖椒炒鹹魚乾的做法步驟1、把鹹魚泡軟洗淨去掉頭部切段。2、把青椒洗淨剖半。3、蔥十克...
蘿蔔蒸鹹魚的做法漁家飯----蘿蔔蒸鹹魚蘿蔔蒸鹹魚怎麼做

“這款昔日漁家的菜，今日依舊很“經典”，甚至上得了大席面。鹹魚和蘿蔔的搭配不僅僅有其獨特的風味，更勾起對以前生活的沉思，回憶過去艱苦卓絕的歷史。新的一年到了，人又長了一歲，過去的那些苦日子一去不復返了，願朋友們都開...
鹹魚炒飯的做法，鹹魚炒飯怎麼做

食材明細主料剩米飯（1碗）鹹魚（適量）輔料雞蛋（1個）蔥（1棵）炸松子仁（適量）雞粉（0.5勺）魚露（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚炒飯的做法步驟1、準備食材。2、鹹魚去骨切碎待用，這種鹹魚有點鹹適量就好別太多。3、剩飯加入蛋...
鹹魚蒸五花肉的做法，鹹魚蒸五花肉怎麼做

食材明細主料鹹魚（150g）五花肉（150g）輔料薑絲（適量）泡椒（適量）蔥花（適量）油（適量）魚香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹魚蒸五花肉的做法步驟1、鹹魚切塊、五花肉。2、準備薑絲、泡椒。3、五花肉切片，擺入盤中。4、鹹魚擺入五花肉表...
鹹魚雞粒豆腐的做法下飯好搭檔【鹹魚雞粒豆腐】鹹魚雞粒豆腐怎麼做

“這道家常菜做法不困難，材料也簡單，輕輕鬆鬆就能搞定它。而且鹹魚和豆腐同燒滋味噴香，再加上少許滴雞肉粒，很適合配飯一起享用呢！”食材明細主料雞胸肉（75克）豆腐（1塊）鹹魚（1小片）小紅蔥（1粒）姜（適量）青蔥（適量）輔料糖（適量）酒（適量）醬油（...
鹹魚蒸茄子的做法，鹹魚蒸茄子怎麼做

食材明細主料茄子（4根）鹹魚肉（125克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚蒸茄子的做法步驟1、材料：茄子2、鹹魚肉（已清洗）、薑片3、將茄子去蒂清洗一下。4、放在案板上切成片，待用。...
蘆筍鹹魚炒飯的做法，蘆筍鹹魚炒飯怎麼做

“燒飯的時候經常會多燒一點，吃不完就炒飯，各種配料都可以加。我喜歡加多多的配料，還會挑不同的顏色，炒出營養好看又好吃的炒飯。”食材明細主料米飯（適量）蘆筍（2）鹹魚（適量）雞蛋（2個）胡蘿蔔（適量）芹菜（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）糖（適量）料...
口感好的鹹魚茄子煲怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：2根鹹魚：2條輔料蒜米：1個辣椒：3個火麻油：6勺具體步驟1.茄子切成長條形狀2.蒜米和辣椒切成碎片，鹹魚也儘量切成小塊3.倒入7勺油4.大火倒入蒜米辣椒...
南昌鹹魚燒排骨的做法南昌特色鹹魚燒排骨南昌鹹魚燒排骨怎麼做

“這是一道極具特色的南昌傳統菜。小時候，家裡醃的魚總是簡單蒸一下就吃，或者燒著吃，我都不喜歡，唯獨燒肉或燒排骨，我才愛吃。因為裡面的肉和排骨吸取了鹹魚的鹹鮮，特別好吃！每次都是肉和排骨被先吃掉，然後鹹魚才被慢慢消滅掉...
味道十足的鹹魚茄子煲怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料瘦肉：60長茄子：2條鹹魚幹：75輔料蒜：3瓣辣椒：1只姜：1小塊油：適量鹽：適量蔥：3根老抽：適量蠔油：適量雞精：適量幹辣椒：5只生抽：適量具體步驟1.準備好材料；2.鹹魚幹用...
易做的鹹魚茄子煲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：2個鹹魚：2條輔料蠔油：適量油：適量鹽：適量生抽：適量具體步驟1.準備好材料2.把茄子洗乾淨，去根蒂，切條3.切好用水泡著，防止氧化4.姜、鹹魚切好5.熱鍋放...
鹹魚蒸肉的做法【鹹魚蒸肉】-------一道省油又省鹽的菜哈鹹魚蒸肉怎麼做

“記得小時侯，每當二三月青黃不接的季節，家裡就把事先準備好的乾菜等拿出來應季。我母親常常會做這道【鹹魚蒸肉】給我們下飯。她說，這是一道省油又省鹽的菜哦。忽然很想吃吃這道菜，於是買了一些材料回來做了中午填填肚子...
鹹魚燒紫茄子的做法，鹹魚燒紫茄子怎麼做

食材明細主料紫茄子（兩條）鹹香（少許）輔料蒜頭（少許）調料油（少許）醬油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹魚燒紫茄子的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、茄子切滾刀塊，鹹魚切粒(忘了拍照)。3、熱鍋放油...
鹹魚臘腸煲仔飯的做法，鹹魚臘腸煲仔飯怎麼做

“鹹香味鮮，米飯吸足肉鮮味，Q彈有嚼勁的米飯，鍋巴更不用說了脆香可口。”食材明細主料米（兩杯）臘腸（適量）鹹魚（適量）輔料薑絲（少許）紫蘇（少許）蔥花（少許）調料花生油（少許）生抽（少許）鹹香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹魚臘腸煲仔飯的做...
鹹魚茄子煲的做法超級下飯菜----鹹魚茄子煲（免炸版）鹹魚茄子煲怎麼做

“鹹魚對茄子，我向來是有偏見的，這源於小時候鄰居做過，用鹹魚燉了茄子，我無法想象那味道，在心中便定義成一種亂搭難吃的菜。因為鄰居廚藝比母親的差的老遠，生活極其不講究甚至邋遢的那種，於是對她家的飯菜皆不認為是好吃那類...
好吃的鹹魚茄子煲怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹹魚茄子煲是一個十分美味的一個菜品，這道菜的營養價值十分好的，這道菜需要的材料也是一個老少皆宜的美食，而且這道菜製作起來也是十分是很養美味的食材...
鹹魚幹燉茄子的做法，鹹魚幹燉茄子怎麼做

“朋友從大連回來，買了鯊魚乾送給我做伴手禮。這種魚乾很鹹，只有蒸燉才能把它的鹹味逼出來。於是就用它來做鹹魚茄子啦。”食材明細主料鹹鯊魚乾（150g）紫茄子（1個）輔料肥肉（適量）鮮紅辣椒（適量）配料黃酒（適量）微辣（口味）燉（工藝）廿分...
鹹魚辣子的做法【東北】鹹魚辣子鹹魚辣子怎麼做

“鹹魚烹製方法比較簡單，多數品種的鹹魚浸泡後，加蔥薑蒜調味，蒸制就可以。但是這個品種的小鹹魚腥味較重，所以就想到了用辣椒與其搭配，辣味可以解腥，同時鹹魚的味道又可以減輕辣味，兩種食材互補。”食材明細主料小鹹魚（300克）...
鹹魚蒸腩肉的做法，鹹魚蒸腩肉怎麼做

“超級香，又下飯，零失敗”食材明細主料腩肉（500g）馬膠鹹魚（50g）輔料姜（1塊）蔥（適量）嫩肉澱粉（少許）鹽（小半匙）雞精（1勺）油（適量）鹹香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚蒸腩肉的做法步驟1、準備食材：腩肉，馬膠梅香鹹魚，姜2、腩肉切薄片，裝盤...
美味的鹹魚燉粉條怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料粉條：100鹹魚：半條輔料姜：適量食用油：適量大蔥：適量料酒：適量老抽：適量白糖：適量辣椒：適量雞精：適量具體步驟1.粉條溫水泡發，洗淨。2.鹹魚洗淨，濾水。薑切片。3....
鹹魚豆芽香炒飯的做法，鹹魚豆芽香炒飯怎麼做

“這道炒飯的作法看似簡單，但要如何把豆芽炒得清爽脆口，是蠻考功夫的，炒過火豆芽會軟趴趴，炒得不夠火候又有股靑澀味，不過只要用心肯學習，做多幾次，一定會成功好吃。”食材明細主料熟飯（兩碗）鹹魚幹（切粒兩湯匙）豆芽（大半碗）輔料蒜...
蒸鹹魚的做法，蒸鹹魚怎麼做

“鮁魚鹹香，豬肉肥美，超級下飯。吃辣的放個幹辣椒或尖椒更美味。”食材明細主料鹹鮁魚（一條）輔料十香粉（一勺）蒜（十瓣）姜（兩片）肥肉膘（一兩）鹹香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蒸鹹魚的做法步驟1、鹹鮁魚一條去頭切塊，在冷水中浸泡...
家常尖椒炒鹹魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘尖椒炒鹹魚是一道特別好吃的家常菜。首先青椒的營養價值很高，它具有增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌的功效，搭配魚類的高蛋白質，特別適合給家人來上一道這...