美味的爆炒鹹魚絲怎麼做又香又好吃
爆炒鹹魚絲用到的材料有杏鮑菇、胡蘿蔔、鹹魚,鹹魚風味獨特,口感鹹鮮,而且鹹魚有益於儲存的特點,隨吃隨取很是方便。杏鮑菇質感細膩,味道鮮香怡人,搭配鹹魚,在佐以甘甜的胡蘿蔔很是美味,口感也很是豐富和諧。菇類可以防癌,多食對身體也是很有益處的。
主料
杏鮑菇 :1根胡蘿蔔 :1/2根
鹹魚 :300
輔料
蔥 :適量辣椒醬 :適量
鹽 :適量
油 :適量
姜 :適量
具體步驟
1.鹹魚提前浸泡後,放入蒸鍋蒸15min,取出後稍放涼後撕開,注意剔除魚刺。
2.杏鮑菇、胡蘿蔔、生薑切絲備用。
3.熱鍋,加入適量食用油,油熱後倒入蔬菜絲,迅速煸炒至半熟。
4.倒入鹹魚絲,翻炒均勻,放入適量食鹽。
5.出鍋後撒上蔥花,根據喜好可放入適量辣椒醬。
1、鹹魚本來就帶有鹹味,放食鹽時需注意用量。
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