香氣濃郁的秋葵炒雞蛋怎麼做又香又好吃
主料
彩椒 :50秋葵 :250
雞蛋 :100
輔料
細香蔥 :5油 :適量
鹽 :2
具體步驟
1.準備材料。
2.煮鍋加水燒開加鹽、油將秋葵焯水。
3.炒好水的秋葵斜切成段備用。
4.彩椒切成塊。
5.雞蛋打入碗里加香蔥、鹽攪散。
6.炒鍋中加油將打散的雞蛋放入,炒熟雞蛋盛出備用。
7.鍋中留底油將彩椒放入翻炒1分鐘。
8.下入秋葵翻炒1分鐘加鹽。
9.下入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
1、提前焯燙秋葵是為了去除澀味。2、炒好的雞蛋盛出最後再加入,避免炒雞蛋變老。
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