牛肉燉西紅柿怎麼做又香又好吃
主料
西紅柿 :3個牛肉 :500
輔料
鹽 :適量姜 :二片
蔥 :適量
糖 :適量
油 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
味素 :適量
八角 :2個
桂皮 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.牛肉切塊用水焯一下,去掉土腥味。
2.切西紅柿,其中一個半西紅柿切片,另外一個半西紅柿切塊,分別裝好。
3.鍋內放油,七成熱時,放入八角、桂皮、薑片、蔥絲翻炒出香味後將焯好的牛內倒入炒,再放入料酒、白糖、少量的醬油同時翻炒,至牛肉顏色變深紅色。
4.倒入切成片的西紅柿,炒出汁後加清水、適量的鹽。
5.大火燒開後,將水面的沫子撇去。改小火燉1個小時左右,放入切成塊的西紅柿,燉至西紅柿熟。
6.加入蔥絲、香菜、味素後出鍋。
1.西紅柿一部分切片,目的是更容易燉出裡面的汁,使湯更濃一些。2.大火燒開後一定要用勺子將水面的沫子撇淨,這樣做出的菜會沒有腥味。
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
橙汁涼瓜的做法,橙汁涼瓜怎麼做
“上週稀稀拉拉的傳了幾個菜,還是利用公司的電腦,因為自己的電腦硬碟壞了,又沒時間拿去修,上週末拿去,昨天終於取回來了,現在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁涼瓜,又幫忙消化了點雀巢C的橙味果珍……”食材明細主料苦瓜(1根)輔料橙C果(適量)珍粉(3匙)枸杞(適量)果味(口味)拌...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裡買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麵條、炒菜的日子。鍋裡的剩米飯。...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...