好喝的排骨蘿蔔湯怎麼做又香又好吃
排骨蘿蔔湯是一道有著自己獨特味道的湯,中國人特別喜歡喝湯,特別是在吃完乾飯後,所以湯的種類有很多,比如有什麼丸子湯、青菜湯、酸菜粉絲湯、豆腐湯、雞湯、魚湯……但在所有的湯中,我認為最好喝的還得是這道排骨蘿蔔湯,所以如果你沒有喝過,你一定要嘗一嘗。
主料
白蘿蔔 :4個筒骨 :750
輔料
味精 :適量鹽 :適量
生薑 :適量
黃酒 :適量
具體步驟
1.市場買需要量的筒骨
2.將買來的筒骨洗淨
3.煮好沸水
4.將洗好的筒骨放入煮好的沸水中,適時的攪拌
5.直到骨頭上的肉基本成形,血跡消失為止
6.筒骨從鍋中撈出,沖洗乾淨後放入器皿中
7.將生薑切成片,根據個人喜好選擇量
8.將洗乾淨的筒骨放入燉鍋,放入準備好的生薑,味精(適量)鹽(適量)黃酒(適量)
9.往燉鍋中放入沸水(燉鍋時間比較長,沸水會快點),加到將骨頭淹沒處,開最大火,開始燉
10.將買來的白蘿蔔的外皮去掉後洗淨,切成快狀
11.燉鍋煮至1-2小時的時候將切好的蘿蔔放入燉鍋中,期間試試味道的鹹淡,隨之加相應的輔料
12.4小時之後,成品就出來了(因有事外出,蘿蔔放早了,有點爛,口感不是很好,建議1-2小時候放蘿蔔)
1、根據個人口味不同,適量新增輔料。
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