家常土豆泥沙拉怎麼做又香又好吃
主料
土豆 :2個雞蛋 :1枚
洋蔥 :1小撮
輔料
沙拉醬 :30白胡椒粉 :3
鹽 :3
具體步驟
1. 土豆去皮切成小塊,與雞蛋一起上蒸鍋蒸熟。
2. 洋蔥切成碎末。
3. 土豆蒸好後,用壓泥器或勺子把土豆碾成泥狀,裝入一個稍大的容器中。
4. 煮好的雞蛋剝去外殼,將蛋黃與蛋白分開。蛋白切成小丁,蛋黃碾碎,分別加入容器中。
5. 將洋蔥碎放入,同時再放入沙拉醬、白胡椒粉和鹽,努力攪拌均勻。
出現的廚房神器:壓泥器藉助這個壓泥器,可以很省力地將土豆壓成泥狀,口感很細膩,同時也大大縮短了壓泥的時間。適用於一切能碾壓成泥狀的食材,如山藥、紅薯、南瓜等等。關於購買:購於宜家,約60元左右,已經用過將近兩年的時間,依然給力。曾在淘寶買過同款20多元的,只用一次便因鋼材太軟提前下崗,一分錢一分貨~耀婕的貼心提示:1.土豆可以切成更小的塊狀,以縮短蒸制的時間。2.這個土豆泥是基礎款,還可以新增酸黃瓜、玉米粒、蘋果丁、火腿等食材,不易出水出湯的均可。3.鹽和白胡椒粉是必須新增,不可省略。4.沙拉醬的熱量較高,可用清水或牛奶稀釋後再與土豆泥等食材混合。5.土豆要挑選較面較沙的,特點是外皮較薄,沒有明顯粗糙的紋理。更多精彩內容請關注耀婕的新書《這樣吃,瘦得健康又漂亮--五分鐘超省時美顏減脂餐》,我的書在噹噹網和卓越網都可以直接購買哈,先感謝大家的支援啦!耀婕也在這裡:耀婕的微博:@耀婕郵件:部落格:
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