簡單胡蘿蔔餐包怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高筋麵粉 ：150
低筋麵粉 ：30
雞蛋 ：15
酵母 ：4
鹽 ：1/2小勺
胡蘿蔔汁 ：65
奶粉 ：6
黃油 ：15
白糖 ：20
胡蘿蔔渣 ：50

輔料

全蛋液 ：適量
白芝麻 ：適量

具體步驟

1. 1根胡蘿蔔去皮，洗淨後，切小丁備用；

2. 胡蘿蔔丁放入料理機，加入適量純淨水，打成胡蘿蔔汁，然後將胡蘿蔔汁濾出來，胡蘿蔔渣別扔；

3. 將65g胡蘿蔔汁、雞蛋、白糖、鹽放進麵包桶裡；然後將麵粉、奶粉放進麵包桶裡，然後挖一坑，把酵母粉放麵粉裡；合上蓋子，啟動“和麵”程式；和麵程式結束後，將黃油放進去，再次啟動“和麵”程式；

4. “和麵”結束後，蓋上溼布（擰不出水的那種），讓麵糰發酵至兩倍大；

5. 發酵好的麵糰，取出來排氣；分成5個小麵糰，滾圓，然後蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘；

6. 取出一個麵糰，用擀麵杖將其擀成橢圓形狀；

7. 麵糰從上往下卷，一邊卷，麵糰兩端一邊往裡收，捲成中間鼓兩頭細的造型；

8. 麵糰全部卷好後，將其放入不粘烤盤裡，彼此之間要留空隙，然後蓋上保鮮膜，再次發酵；

9. 面胚發酵至兩倍大即可，表面刷層雞蛋液（全蛋液）；

10. 撒上適量白芝麻；

11. 烤箱180度預熱後，將烤盤放烤箱中層，烤10-15分鐘，中途麵包上色時，記得蓋上錫紙。

12. 麵包出爐後，放涼，裝保鮮袋即可。

烹飪技巧

1、烤箱溫度、烤制時間根據自家的烤箱調節，烤至麵包表面微黃即可；