辣子炒雞怎麼做又香又好吃
辣子炒雞,是一種非常好吃的一種對於雞肉的一種做法,而且他其中加上一些花椒粉,或者是辣椒粉可以更加增加人的食慾,並且增強體質,對於人體生長髮育新陳代謝的提升,也非常有重要。
主料
雞腿 :1個輔料
蔥薑蒜 :適量具體步驟
將雞腿洗淨後切成塊,乾紅辣椒切成段
燒熱一鍋水,將雞肉放入熱水中焯一下,出鍋,控幹水
鍋中燒熱油,油量比平時稍多一點
放入花椒、蔥、辣椒段、蒜瓣爆香
放入雞肉放入迅速翻炒,放入少許味極鮮或老抽,撒一點料酒
如果因為水而濺油,可以立馬蓋上鍋蓋。接下來我們就不斷的翻炒,翻炒,翻炒,放適量的鹽
炒至雞肉緊實發幹即可
出鍋後撒少許白芝麻和蔥末即可
辣子炒雞,一定要叫上邪幹得好,還叫和料酒會使味道更加不錯。
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