家常麻腐瘦肉湯怎麼做又香又好吃
主料
麻腐 :1塊瘦肉 :適量
輔料
薑末 :少許蒜末 :少許
油 :少許
老抽 :1/4匙
生抽 :1匙
麻油 :2滴
鹽 :少許
蔥 :少許
具體步驟
1. 瘦肉加薑末剁碎。
2. 剁成肉糜,備用。
3. 麻腐切成小方塊。
4. 鍋中熱油,加入蒜末,煸香。
5. 放入麻腐。
6. 輕輕翻炒後,加1/4匙老抽,1匙生抽。
7. 輕輕翻炒至顏色均勻。
8. 加水煮。
9. 煮沸後,把肉糜一塊塊撥入。
10. 煮開大約10分鐘(肉熟即可)。滴入2滴麻油。出鍋前,加入少許鹽,最後撒上蔥花。
撒上蒜葉代替蔥花,味道更鮮香。
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