鮮香筍乾燜燒豬蹄怎麼做又香又好吃
筍乾燜燒豬蹄食材在超市或者菜市場就可以買到,製作工序也並不複雜,但是耗時比較長。適合週末或者有時間的時候來做。豬蹄口感筋道爽滑,和營養豐富的又清香的豬蹄搭配起來,味道十分好。同時豬蹄和筍乾中含有豐富的蛋膠原蛋白和維生素,脂肪和碳水化合物較低,對於身體也是很有好處的。
主料
豬蹄 :1000筍乾 :100
輔料
豆腐乳 :20幹辣椒 :6
具體步驟
筍乾用溫水泡發。
豬蹄浸泡2小時,中間換水3回,泡出血水。
泡出血水的豬蹄冷水下鍋,加入薑片,料酒10ml,焯出血沫。
熱鍋涼油,下薑片,八角,桂皮,香葉,小火炒出香味。
下瀝乾水份的豬蹄翻炒,淋入佐料
加入沒過食材的熱水,大火燒開。
轉入電鍋中,慢燉兩小時
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