千味醉香噴噴的薯仔豬肉餅怎麼做又香又好吃
一份香噴噴的薯仔豬肉餅，老少皆宜，做法方便。薯餅中的馬鈴薯軟軟糯糯一口下去口感很好，豬瘦肉很鮮香。這次別出心裁的加了馬蹄，脆脆的馬蹄解去了薯餅的油膩，咬下去很爽口。一口下去，有葷有素，媽媽們也不用擔心寶寶只吃肉不肯吃蔬菜了。
主料
馬鈴薯 ：1個豬瘦肉 ：250
輔料
小蔥 ：2條馬蹄 ：4個
蔥頭 ：1小個
蒜頭 ：一瓣
胡椒粉、生抽、糖 ：少許
鹽、生粉 ：適量
具體步驟
瘦肉剁爛，馬蹄削去皮，蒜頭去皮，小蔥洗淨，切小丁
瘦肉加入生粉，胡椒，鹽，糖，生抽，油，及馬蹄，蒜末，蔥花一起順時間針攪至起膠
薯仔去皮，切小塊蒸熟，薯仔壓成蓉
薯仔蓉加入瘦肉攪均勻，先搓圓，然後一壓就成餅快了，也可以搓圓鍋中用鏟子一壓就成餅行了
鍋中放油先煎一面蓋上鍋蓋熟的透點，一面煎透翻另一面剪熟透就可以出鍋了
1、加入馬蹄咬一口脆脆的，爽口。薯仔皮是有益，如果是自家種的薯仔可以不用去皮。
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