美味的酥皮南瓜派怎麼做又香又好吃
美味的酥皮南瓜派,材料:飛餅皮、南瓜。飛餅皮取出冰箱後很容易就會軟化,久了,上面那層塑料膜撕下來就費勁了。南瓜泥很容易弄,南瓜煮熟,用勺子碾碎也可以,南瓜泥要弄得特別細膩,不然裱花嘴擠不出來的,如果實在不行那就放在攪拌機裡。這幾天天氣慢慢炎熱了,簡單的不能再簡單,幫助了像我這種經常忙的工作人。烤出來的派可以減少了平常做零食的勞累。
主料
雞蛋 :適量鮮奶油 :250
享怡甜麥芽糖醇 :200
南瓜 :100
飛餅皮 :1張
輔料
糖 :適量具體步驟
1飛餅皮冷凍層取出稍軟化後,用1 擀麵杖隔著其自帶的塑料膜擀成長方形。
2 撕下上面的一層塑料膜,用刀切成約為15*7cm左右的長方形條,其餘飛餅料先保持原樣,與長方形條一起放入冷凍層冷凍,讓它們變得硬一些,注意長方形條要保持平整。
3 製作南瓜餡,將南瓜蒸熟後用擀麵杖壓成泥,然後放入享怡甜麥芽糖醇攪拌,讓糖化開,然後自然放涼,再倒入鮮奶油繼續攪拌。
4 取出變硬的飛餅皮,將長方形條下面的塑料膜撕下,移到鋪好餅乾紙的烤盤,然後將奶油南瓜泥裝入裱花袋,斜著來回擠在長方形條上,四周隔開約1.5cm左右。
5 將餘料的飛餅皮切成長條斜著碼放在奶油南瓜餡上,然後彼此編織成網狀,用蛋液將細條與酥皮粘合起來。
6 切除多餘的邊條,在烤箱表面刷一層蛋液,靜置20分鐘後,放入預熱好的烤箱,220度烤約20分鐘,直到看到表面變得金黃色即可取出。
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