筍瓜胡蘿蔔無酥皮鹹派怎麼做又香又好吃
主料
橄欖油 :1茶匙大洋蔥 :1個
大筍瓜(節瓜、翠玉瓜) :1根
鹽 :1/2茶匙
大雞蛋 :2個
牛奶 :60毫升
中等大小的胡蘿蔔 :3根
刨成絲的切達(cheddar)乳酪 :115
切碎的蒔蘿 :1湯匙
輔料
具體步驟
1. 預熱烤箱至190攝氏度。取一個20釐米的方形或圓形烤盤,噴些噴霧油。另取一大鍋,下油以中火加熱。放入洋蔥,爆炒3分鐘,至稍軟。放入筍瓜,轉成中大火,拌炒7至10分鐘,至筍瓜熟軟,湯汁完全收幹。拌入1/4茶匙鹽,熄火。
2. 在大碗內打散雞蛋,拌入牛奶和剩餘的1/4茶匙鹽。再放入胡蘿蔔、筍瓜、乳酪和蒔蘿。倒入準備好的烤盤中。
3. 將烤盤放入烤箱,烤約45分鐘,至鹹派中心剛好凝固。先放涼至少10分鐘,然後切塊,趁熱上桌或置涼後食用。
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