滋補冬瓜羊排湯怎麼做又香又好吃
滋補冬瓜羊排湯,冬瓜燉羊排,是一道以羊排、冬瓜等為主料做的菜餚。冬瓜富含豐富的維生素,能夠健脾養脾,而羊排是溫補的食材,在寒冷的冬天,吃上一口羊排湯,身體會十分的暖和,再加上冬瓜陪伴,整個菜的搭配是十分的科學營養的,大家不妨來試著做做吧!
主料
冬瓜 :20羊排 :50
輔料
鹽 :5具體步驟
1. 將羊排洗淨後剁成段,投入沸水鍋內氽去血沫,撈出冷水中投涼;
2. 羊肉放入高壓鍋內將羊排煮爛(約15分鐘);
3. 冬瓜去皮及瓤,洗淨後切塊;
4. 將鍋置於旺火上,放入植物油燒熱,將蔥末、薑末和大料炸出香味,加入味精、精鹽、胡椒粉、紅油、高湯750克和冬瓜塊燒沸;
5. 用小火燉至冬瓜塊熟透,撒入香菜段即可。
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