家常牛肉燉冬瓜的做法怎麼做又香又好吃
相信大家吃過了很多的燉牛肉,那今天就向大家介紹一款簡易的家常牛肉燉冬瓜的做法。牛肉燉冬瓜的做法呢非常簡單,口味也比較清淡,非常適合靜養的朋友們吃,營養價值也非常高。那濃濃的鮮湯,加上牛肉燉的爛爛的口感,真的是讓人難以拒絕
主料
牛肉 :1000冬瓜 :500
輔料
大蔥 :10姜 :5
料酒 :30
味精 :5
鹽 :5
食用油 :50
具體步驟
1.將牛肉洗淨,切成小塊,放入沸水鍋中焯透,撈出用清水漂洗,控去水;冬瓜去皮、籽和瓤,洗淨,切成骨牌塊
2.炒鍋上量火,放入菜油燒熱,下蔥結、姜塊(拍破)炸香,下牛肉塊略煸,裝沙鍋中,加適量清水淹沒,放入料酒,置旺火上燒沸,移至小火上燉至牛肉八成爛時,放入冬瓜塊繼續燉至酥爛,加鹽、味精調味即成。
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