美味的紅燒凍豆腐怎麼做又香又好吃
紅燒凍豆腐是大家生活中吃的最多東西之一了吧,但是其實大家不知道其實豆腐之所以那麼受歡迎不只是因為好吃,還是更多是因為豆腐是豆製品,很有營養喲,所以大家想要天天吃到這麼營養的菜的話其實是可以自己製作的,製作方法特別的簡單。
主料
凍豆腐 :500輔料
油 :適量鹽 :1茶匙
紅尖椒 :2條
大蒜苗 :2根
白砂糖 :1茶匙
老抽 :半茶匙
指天椒 :5條
蠔油 :1茶匙
生抽 :1茶匙
生粉 :少許
青尖椒 :3條
具體步驟
1.食材(凍豆腐,青蒜,紅尖椒,青尖椒,指天椒,薑絲)
2.把三種辣椒切成末
3.然後下油鍋炒至斷生裝出備用
4.凍豆腐切小塊,青蒜切碎
5.鍋內熱油爆香青蒜白
6.待青蒜白出香味後,放入凍豆腐翻炒
7.略微炒一下就可以放入料汁(有鹽,糖,生粉,老抽,生抽,蠔油)
8.等凍豆腐充分吸入料汁的味道時,加入事先炒好的辣椒
9.然後放入青蒜葉翻炒均勻
新豆腐經過冷凍,內部組織結構發生了變化,其形態呈蜂窩狀,顏色變灰,但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍,能產生一種酸性物質,這種酸性物質能破壞人體的脂肪,如能經常吃凍豆腐,有利於脂肪排洩,使體內積蓄的脂肪不斷減少,達到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點,不會造成明顯的飢餓感,是肥胖者減肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃凍豆腐!
-
香炸扇貝的做法,香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裡面鮮嫩美味。超級好吃!”食材明細主料扇貝(適量)輔料雞蛋(適量)麵包糠(適量)料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
-
清補涼刷土雞的做法,清補涼刷土雞怎麼做
食材明細主料土雞(一隻)香菜(3根)輔料玉竹(適量)黨蔘(適量)紅棗(適量)青紅辣(適量)眼米(適量)薑片(適量)淮山(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)清補涼刷土雞的做法步驟1、將土雞去髒洗淨剁成小條狀,雞腳,翅,頭留下,提前泡一下玉竹,黨蔘,眼米,淮山,紅棗控出,加高湯鹽,雞粉,味精,胡椒粉適...
-
乳酪蒜泥焗蝦的做法,乳酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乳酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裡的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
幹扁四季豆的做法,幹扁四季豆怎麼做
“這個是在餐廳吃了,覺得好好吃,所以自己也試著煮了下,味道還不錯哈!超辣喲!”食材明細主料四季豆(500克)瘦肉(50克)輔料乾紅椒(6個)鹽(適量)生抽(適量)原味(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹扁四季豆的做法步驟1、把四季豆摘成一小節一小節待用。2、把瘦肉切碎待用。3、鍋裡放...