簡單的炸茄合怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

長茄子 ：200
豬肉 ：200

輔料

油 ：適量
雞蛋白 ：適量
鹽 ：適量
花椒面 ：適量
澱粉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.豬肉剁成泥！

2.加入花椒麵！

3.加入鹽！

4.加入生抽！

5.攪拌！備用！

6.茄子洗淨！

7.切片！

8.夾入豬肉泥！

9.夾好了！備用！

10.澱粉。雞蛋！

11.只要雞蛋清！

12.加入澱粉！調成糊！

13.夾好豬肉泥的茄子合放入糊中充分掛好糊！

14.放入油鍋慢火炸至金黃色撈出！

15.美味茄合完成！

烹飪技巧

炸的過程火不能急，因為裡面夾著豬肉，達到外焦裡嫩就成功了！