爽脆小炒嫩黃瓜怎麼做又香又好吃
小炒嫩黃瓜,黃瓜大家都非常熟知,飯桌常見。黃瓜爽脆可口,自帶清涼,解膩。可做蔬菜涼拌、小炒,可做水果直接吃。今天做這個小炒嫩黃瓜,做法簡單,省時省力。夏天吃非常合適,解膩爽脆。根據個人口味,還可以搭配不同顏色來炒。從顏色上也讓人賞心悅目,食慾大增。
主料
黃瓜 :適量輔料
豬肉 :適量小米椒 :適量
大蒜 :適量
澱粉 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
芝麻油 :適量
綿白糖 :適量
具體步驟
1.黃瓜洗淨後切片,加鹽醃漬5分鐘;醃好後瀝乾水分備用
2.豬肉切片、小米椒切小圈,大蒜切片。
3.豬肉用少許料酒、生抽、幹澱粉醃漬10分鐘
4.熱鍋倒油,滑散肉片。
5.加入小米椒、蒜片,爆香
6.倒入黃瓜片,以大火翻炒1-2分鐘,加鹽、白糖調味。
7.關火,淋入少許香油即可
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