簡易韓式拌飯怎麼做又香又好吃
主料
白米混黑米 :適量胡蘿蔔 :適量
雞蛋 :適量
豆芽, :適量
五花牛肉/小牛排 :適量
混合嫩蔬 :適量
杏鮑菇 :適量
韓式辣醬 :適量
輔料
生抽 :適量泡菜 :適量
白葡萄酒 :適量
具體步驟
1. 備料,煮飯。我是黑米混白米。喜歡糯一點的可以加糯米或血糯米。
2. 因為煮飯的溫度不夠燙熟蔬菜,所以最好豆芽胡蘿蔔和蔬菜都用開水焯熟,分開裝盤
3. 牛肉最好選圖示有五花的,這樣的肉煎出來比較香嫩。我用的是帶骨小牛排,平底鍋加一點油,中火煎熟牛排,翻面時轉小火加白葡萄酒和生抽提味,然後加入切片的杏鮑菇,中小火燜一下,牛肉喜歡嫩一些也可以早點拿出來,用剪刀剪開。(牛排厚一點的可以再鍋裡剪開,通過查開中間肉的顏色確定熟的程度)。
4. 乘出菇和牛肉後,鍋裡剩的油可以煎個蛋。
5. 裝碗,挖一勺辣醬加上
6. 加點醋拌飯
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