韭菜炒雞心怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

韭菜不光有很高的營養價值，而且也有不錯的藥用價值。男人吃了可以壯陽降血脂，女人吃了它能吸收更多的纖維素有益於身體健康。雞心也有很高的營養價值有利於人體吸收。這道菜葷素搭配不僅味道鮮美，而且炒出來色澤鮮豔，好吃又好看。

主料

雞心 ：適量
韭菜 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：少許
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

將雞心洗淨，對半剪開，待用。

將韭菜洗淨切成段，待用。

燒鍋倒油燒熱，下入雞心加點料酒翻炒一下。

加點醬油、鹽調色調味翻炒至熟。

合入韭菜，加點雞精炒勻，即可。

烹飪技巧

韭菜要選擇新鮮的，選擇的時候可以掐一下葉子選能出汁的。雞心裡有特別多的血塊，所以清洗的時候一定要仔細。做韭菜炒雞心這道菜的整個過程，火候一定要控制好，最好用中火。