自制玫瑰酸奶無油蛋糕怎麼做又香又好吃
蛋糕是很多人都喜歡吃的一種甜點,但是對於愛美,希望保持好身材的女生來說,蛋糕上的奶油只能讓她們望而卻步。而如今,隨著人們對於健康生活的追求,無油低脂蛋糕已經越來越常見了。這道自制玫瑰酸奶無油蛋糕就是一款低脂的蛋糕,再搭配上營養的酸奶和花香濃郁的玫瑰花,是一道十分健康的甜點。
主料
雞蛋 :5個低筋麵粉 :90
酸奶 :300
玉米澱粉 :30
輔料
白糖 :30檸檬汁 :5滴
玫瑰醬 :25
玫瑰花幹 :10朵
具體步驟
酸奶中逐個加蛋黃攪打均勻。
放入玫瑰醬攪打均勻。
篩入兩種粉類攪打均勻。
蛋白滴入檸檬汁,分3次放糖打發到硬性發泡。
舀1/3蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻。
再倒回剩下的蛋白中翻拌均勻。
撒上玫瑰花瓣拌勻。
倒入6寸模具,震出氣泡。
烤箱事先預熱,烤盤加水放入底層,模具放在烤網上,中層150度70分鐘即可。
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