美味白米蝦香辣爆香芹怎麼做又香又好吃
主料
白米蝦 :3兩香芹 :8兩左右
輔料
油 :適量生抽 :少許
鹽 :1
香辣豆豉醬, :半湯匙
黑胡椒粉 :微量
生薑 :1片
蒜 :4瓣
剁碎 :少許
白酒 :微量
具體步驟
1. 將蒜剁碎待用,生薑切成絲
2. 將白米蝦洗淨,控幹水,待用
3. 將香芹切成4cm左右的小段,備用
4. 將油倒入鍋中,待油溫很高的時候,將白米蝦、生薑放入鍋中爆炒,滴2-3滴白酒
5. 待白米蝦微黃,蝦的香氣四溢,而且可以看到蝦被爆幹表面水分脆脆的,再加入蒜末和辣醬翻炒1-2分鐘
6. 將香芹匯入鍋中,放鹽、黑胡椒粉、生抽翻炒4-5分鐘即可。
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