蘿蔔乾醃製很簡單 早上煮上一碗清粥,配上一碗香辣蘿蔔乾 提神又開胃圖解
口感爽脆,香辣可口的醃製蘿蔔乾。早上煮上一碗清粥,配上一碗香辣蘿蔔乾兒,非常的醒腦開胃。製作的方法並不複雜,就是調料比較講究,這是它好不好吃的關鍵所在,用到了兩種辣椒粉,一種香辣,一種中辣,起到了很好的調色提味的作用。
主料
蘿蔔乾 :300克大蒜 :一頭
輔料
蠔油 :一勺生抽 :一勺
食鹽 :5克
細砂糖 :一勺
香辣辣椒粉 :一勺
中辣辣椒粉 :一勺
食用油 :兩勺
熟白芝麻 :適量
詳細步驟:
第一步
將蘿蔔乾切段。
第二步
用清水清洗乾淨以後,加入溫水浸泡三個小時。
第三步
泡好後的蘿蔔乾,擠幹水分。
第四步
大蒜切末。
第五步
蘿蔔乾放入大盆裡,加入蠔油,生抽,食鹽。
第六步
加入香辣辣椒粉和中辣辣椒粉。
第七步
加入細砂糖和蒜末。
第八步
鍋裡燒熱油,淋在佐料上。
第九步
將蘿蔔乾翻拌均勻。
第十步
撒上白芝麻。
第十一步
香辣爽脆蘿蔔乾。
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