脣齒留香的楊枝甘露怎麼做又香又好吃
主料
西柚 :半個西米 :150
椰子汁 :2罐
芒果 :2個
輔料
砂糖 :20具體步驟
1.準備好材料。
2.鍋裡燒開水,放入西米煮15分鐘,煮的過程中一定要邊煮邊攪拌,煮至西米只剩下一點點白色的芯,就關火用蓋子燜5分鐘。
3.把西柚剝皮,只要中間紅色的肉,家裡三個人,我用了一半就夠了。把西柚肉放冰箱冷藏保鮮待用。
4.把西米用慮瓢慮好,裝大碗裡面。
5.用冷水沖洗三四次,把粘液完全沖掉。
6.把椰子汁倒在不粘鍋裡面,小火慢慢燒,加入砂糖,到糖完全溶解就把西米倒入鍋裡,再燒半分鐘,就關火,千萬不要把椰子汁燒開了,不然一鍋就廢了!
7.芒果去皮去核打成芒果醬,留一小部分芒果,切成小顆粒。
8.把椰汁西米盛在碗裡,盛七分滿就好了。
9.加入幾勺芒果醬,攪拌均勻。
10.最後加一些芒果粒和西柚肉就OK啦。如果喜歡吃冷的,可以隔冰水放涼或者等冷了之後直接放入冰箱冷藏一會,就吃起來更爽啦!
西米一定要水煮開了再放,不然就不能煮出晶瑩剔透的西米了!
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