楊枝甘露為什麼是冰的

確保其口感冰爽味美。楊枝甘露中含有芒果泥以及西柚等水果不適合製作成溫熱的甜品，會影響其口感變得甜膩。但若是冬季不適合飲用冰的，可以食用常溫的或是加熱的，但口感會有所影響。楊枝甘露中還會加入西米等材料增加口感。