自制海鮮砂鍋粥怎麼做又香又好吃
一款地道的養生粥,特別是冬天,喝粥是很好的選擇,這款粥老少皆宜,味道鮮美。喝起來米香,海鮮香和雞湯香應有盡有,原料豐富: 粥米,香米,蝦,,瑤柱,小鮑魚乾,扇貝肉 等等,配料有雞湯,玉米油,姜,蔥,學了做做吧。
主料
菜心粒 :5顆生蠔 :半斤
頭菜 :1片
芫茜 :4顆
鮮蝦 :半斤
黃鱔 :2條
珍珠米 :1杯
輔料
料酒 :適量鹽 :適量
生粉 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.1、取一杯珍珠米,洗好後加入適量的鹽和油,放置5分鐘,水開就把米倒入
2.2、把蝦洗好 從背部切開 要切深一點 這樣容易出味
3.3、生蠔洗乾淨
4.4、黃鱔切絲,調味
5.5、菜心去葉切粒
6.6、頭菜切絲
7.7、芫茜切段
8.8、粥煮開後,先放菜心粒,然後依次放入鮮蝦、生蠔、黃鱔,等粥再次煮開,煮5分鐘
9.9、最後放入頭菜、芫茜,調味。
洗米後加入少量的鹽和油粥比較容易煮開
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