美味的榴蓮千層蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

很多人喜歡吃榴蓮，這裡我給大家推薦一款美味的榴蓮千層蛋糕！榴蓮果肉含有多種維生素，它的營養豐富，吃起來香味獨特，所以具有“水果之王”的美稱呢！榴蓮果肉藏在蛋糕中烤至出來，鬆軟的蛋糕，吃起來搭配著特殊的榴蓮味道，會讓你吃了第一口而愛上它！

主料

雞蛋 ：3只
低筋麵粉 ：120
動物性淡奶油 ：500
牛奶 ：280
榴蓮果肉 ：500

輔料

糖粉 ：50
櫻桃 ：1顆
融化黃油 ：20
鹽 ：1
芒果 ：1個
細砂糖 ：40
薄荷葉 ：適量

具體步驟

1.牛奶和淡奶油20克稱好,加入40克細砂糖和鹽,攪化;

2.加入雞蛋,融化的黃油拌勻;

3.加入篩過的低粉;

4.調好的麵糊過兩三次篩至無顆粒;

5.這是過篩好的,非常順滑;

6.入平底鍋煎成薄薄的麵皮;

7.煎好後放涼,如此把麵糊全部用完;

8.準備新鮮的榴蓮;

9.取肉,去核;

10.淡奶油加入50克糖粉;

11.打發至八成發;

12.底部放麵皮一片,淡奶油裝一些入裱花袋.在麵皮周圍擠一圈;中間放上榴蓮肉,抹上一層淡奶油;

13.再蓋上一層面皮,如此反覆,直至食材用完為止;

14.餘下少許淡奶油在蛋糕表面擠上玫瑰花,芒果肉切丁,放在中間;

15.再點綴上一點薄荷葉和一顆櫻桃即可!

烹飪技巧

為了美觀,餅皮也可以修一下,我的是修過的;另外原方子麵糊裡好象有放幾滴檸檬汁,我當時手頭沒有就沒放.