美味水晶西米紫薯粽怎麼做又香又好吃
水晶西米紫薯粽,這個應該很多人都是第一次聽到過吧,因為我自己也是第一次聽到這名字,這個粽子的名字雖然很少聽,不過,當你自己親手做出來之後就會覺得味道可是一級棒的哦!不過既然是粽子,那麼就要找有空的那天做哦,因為得花很長時間去弄好哦。
主料
綠西米 :500紫薯 :250
粽葉 :75片
輔料
木糖醇 :適量奶粉 :15
乳酪粉 :10
淡奶油 :15毫升
食用油 :少許
具體步驟
將紫薯去皮後切片,放入鍋中蒸熟。
將紫薯壓成泥,放入適量的奶粉、乳酪粉(沒有可以忽略)拌勻。
再加入1湯勺淡奶油,拌勻。
將紫薯搓成大小一致的小圓球備用。
開始準備粽葉,將粽葉每片都刷洗乾淨。
將粽葉放入沸水中煮兩分鐘撈起沖洗乾淨(這樣不容易折斷),剪去根部老葉。
將綠西米分三次用少量的水(剛好淹沒就行),略微浸泡2分鐘,膨脹後立即開始包,不要放太多水,以免浸泡成麵糰。
將適量糖和少許油放入綠西米中,拌勻。不喜歡甜的也可以不放糖。綠西米放入油,可以方便剝取。
將三片粽葉前後重疊在一起,捲成漏斗狀。
先裝入少量西米,用一根筷子搗一搗,便於壓實。
放入紫薯。
再蓋上一層綠西米,用勺子壓實。
用手指按壓粽葉邊,將上面的粽葉折下來蓋住米料。將兩邊折角。用手指按緊兩邊的粽葉,長出的粽葉反折到邊上,用棉線綁紮好
包好的粽子放入鍋中,大火煮開後轉中火煮20分鐘,再泡10分鐘即可。
撥開粽葉,美麗蛻變成功。
1、紫薯一定要蒸熟,避免多餘水分。2、將綠西米分三次用少量的水略微浸泡2分鐘(剛好淹沒就行),膨脹後立即開始包,不要放太多水,以免浸泡成麵糰。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在紐西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裡的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
上海香炸裡脊肉的做法,上海香炸裡脊肉怎麼做
“上海香炸裡脊肉是起源於上海地區著名的地方特色小吃,它是選用豬肉最嫩的部位,加入香料淹制再炸制的油炸類食品。上海香炸裡脊肉具有肉質嫩滑,味道鮮美,滿街飄香的特點,是一種既實惠又好吃的休閒小吃,深受食客喜愛。”食材明細主料裡脊肉(500克)雞蛋清(50克)植物油(300克...
-
魚丸子的做法,魚丸子怎麼做
食材明細主料草魚肉(500克)生粉(95克)輔料鹽(1小勺)胡椒粉(1/2小勺)薑汁(適量)水(2大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮,剔下兩側魚肉切成小塊,再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁加入攪拌均勻。3、用筷子將調好味的魚肉順時...
-
簡單減肥餐的做法,簡單減肥餐怎麼做
“這個減肥餐是我個人前段時間剛親身實驗過滴,非常有用,當然最佳效果是從我姐身上看到的,一週瘦了十斤,至於我,呵呵。。。。。因為太貪嘴,只堅持了三天瘦了四斤,真的是非常非常棒的一道減肥餐,早餐正常飲食,中餐和晚餐就只能吃用這三樣菜榨出來的汁。比那些什麼減肥藥見...