自制全麥蔓乳包怎麼做又香又好吃
小麵包有一股濃濃的乳香味,奶奶的味道讓人感覺回到了童年吃奶片的時期。小小的麵包上,裹挾著細細的麵包粉,一口咬下去,軟軟的麵包裡夾雜著蔓越莓幹,如果喜歡吃蔓越莓的朋友可以適量多放一點蔓越莓,讓全麥蔓乳包,達到自己理想的美味境界。
主料
雞蛋 :50麵包粉 :255
糖 :30
酵母 :3
奶油 :100
牛奶 :20
輔料
鹽 :3煉乳 :30
蔓越莓幹 :40
具體步驟
把除酵母外的所有材料放入松下麵包機用程式12進行揉麵,酵母放入酵母盒
程式12進行揉麵二次後就能拉開薄薄的手套膜,出面光滑的洞邊緣表明這個麵糰已經揉到位
直接在麵包機裡10程式揉麵發酵,酵母自動下去,一小時後取出. 發酵到戳洞不回縮
平均分割成10個麵糰,滾圓,蓋上保鮮膜靜置十五分鐘進行鬆弛
擀開面團,用刷子在面片上塗上煉乳,均勻放入蔓越梅乾
捲起
距離均等放入烤盤
放入烤箱,同時放碗熱水進行2次發酵
次發酵完成後篩上薄薄一層麵粉、
然後用刀在麵包上割口
185度18分鐘進行烘烤
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來說吧,除了開始放錯了層,脫膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
橙汁涼瓜的做法,橙汁涼瓜怎麼做
“上週稀稀拉拉的傳了幾個菜,還是利用公司的電腦,因為自己的電腦硬碟壞了,又沒時間拿去修,上週末拿去,昨天終於取回來了,現在又可以想上菜就上菜了。晚上做了橙汁涼瓜,又幫忙消化了點雀巢C的橙味果珍……”食材明細主料苦瓜(1根)輔料橙C果(適量)珍粉(3匙)枸杞(適量)果味(口味)拌...
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裡買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麵條、炒菜的日子。鍋裡的剩米飯。...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...