千味醉炒疙瘩怎麼做又香又好吃
主料
麵粉 ：500西紅柿 ：2個
油菜 ：3顆
西葫蘆 ：半隻
紅辣椒 ：1個
輔料
鹽 ：1勺具體步驟
1. 先和麵，半小時到一小時的醒面過程中將蔬菜洗淨，西紅柿切塊，西葫蘆，紅辣椒和小油菜切丁。
2. 將醒好的麵糰擀成略厚的片，用刀先切成條再切成丁成為麵疙瘩(防止粘連撒點麵粉)，接著鍋裡水燒開，將疙瘩倒入，煮至八成熟，撈出放入涼水中(為了勁道的口感)。
3. 鍋里加點油，將西紅柿倒入炒至出湯，將西葫蘆，紅辣椒和油菜丁倒入炒至半成熟時，加入麵疙瘩，加點鹽炒熟即好。
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