家常紅燒油麵筋揣肉怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

家常紅燒油麵筋揣肉不僅僅是一道很平常的家常菜，它裡面含有很多的營養物質，紅燒油麵筋揣肉主要是由青菜等蔬菜製作而成，裡面含有非常多的維生素，還特別適合當下飯菜，這道菜裡還有油麵筋、 白乾 ，含有豐富蛋白質，有利於身體的健康發展。

主料

油麵筋 ： 適量
肉末 ：適量
青菜 ：一把
白乾 ：一小塊

輔料

蔥 ：適量
生薑 ：適量
鹽 ：適量
紅燒醬油 ：適量

具體步驟

白乾一小塊切碎放進肉末裡（可以放豆腐，可是豆腐有滷水味，我喜歡放小豆乾，鬆鬆的)然後放鹽、老抽、一點澱粉和適量的水、蔥一起調成肉餡。

油麵筋用手戳個洞。

將肉餡塞進去。

炒鍋裡放少量的油，主要是爆生薑用的。肉餡和油麵筋裡都有油，所以不要放多油。

把油麵筋放裡面加入少量的鹽（肉餡中有鹽了）紅燒醬油、糖、水一起紅燒。

燒到水分快收乾的時候，將油麵筋盛出來，將鍋裡的湯汁勾芡。澆在油麵筋上。

鍋裡放水、鹽、和幾滴色拉油攢燙小白菜，這樣小白菜有味又不會變色。

擺盤去餐桌了。小白菜在紅燒油麵筋塞肉的湯裡也更有味了。