家常菜香菇白菜燒麵筋泡怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 首先是這回的餡調得很贊,最近正好有荸薺,弄幾個,切碎碎的,和肉餡拌在一起,水髮香菇泡發後也切成末末,和肉餡拌在一起,再放一些蔥薑末。
2. 調味很簡單,一點點生抽、鹽、白胡椒粉,充分攪拌至上勁。
3. 然後給麵筋泡戳一個洞,塞一些肉肉進去。新鮮香菇洗乾淨,切片。
4. 我用的不是大~~~~個子白菜,假如和娃娃菜比,又比娃娃菜大,今年這種菜味道很甜美啊,吃了好幾顆了。
5. 一頓一顆都是沒問題的。白菜的處理呢,切大塊,小塊一燉就沒了。其實原先我切得可美,打掃照得美美的,結果同時弄倆鍋在炒菜,這鍋燉的時間長了,就啥也看不出來了。
6. 熱鍋,放少許油,爆香一下幹海米,然後炒香菇,香菇有一點點軟的時候,加入高湯,沒有高湯的話,最近發現家樂濃湯寶的老母雞口味真的不錯,男人說豬的有一種不自然的香甜味。
7. 沒有高湯的話呢,就加入白水,然後放一勺濃湯寶,然後等湯煮沸,放入白菜,先咕嘟一下,到白菜看上去都軟了,就把麵筋泡也放進鍋裡,塞肉的那邊朝下,這樣熟得快。
8. 剩下的時間就是等麵筋泡和裡面的肉熟了,稍微再放些鹽就可以了。
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